Не полностью определённый порт listen теперь слушает как IPv4, так и IPv6

В PHP 5 директива listen содержащая только номер порта, приводила к прослушиванию всех интерфейсах, но только по IPv4. PHP 7 теперь будет принимать как с IPv4, так и с IPv6.

Это не влияет на директивы, содержащие конкретные IP-адреса.