如果需要在数据库中或者以其他方式存储会话数据， 需要使用 session_set_save_handler() 函数来创建一系列用户级存储函数。 可以使用 SessionHandlerInterface 类 或者通过继承 SessionHandler 类扩展 PHP 的内置处理程序， 从而达到自定义会话保存机制的目的。
函数 session_set_save_handler() 的参数即为在会话生命周期内要调用的一组回调函数：
open， read，
write 以及 close。
还有一些回调函数被用来完成垃圾清理：destroy 用来删除会话，
gc 用来进行周期性的垃圾收集。
因此，会话保存处理程序对于 PHP 而言是必需的。
默认情况下会使用内置的文件会话保存处理程序。
可以通过 session_set_save_handler() 函数来设置自定义会话保存处理程序。
一些 PHP 扩展也提供了内置的会话处理程序，例如：sqlite，
memcache 以及 memcached，
可以通过配置项 session.save_handler 来使用它们。
会话开始的时候，PHP 会调用 open 处理程序，然后再调用
read 回调函数来读取内容，该回调函数返回已经经过编码的字符串。
然后 PHP 会将这个字符串解码，并且产生一个数组对象，然后保存至 $_SESSION
超级全局变量。
当 PHP 关闭的时候（或者调用了 session_write_close() 之后），
PHP 会对 $_SESSION 中的数据进行编码，
然后和会话 ID 一起传送给 write 回调函数。
write 回调函数调用完毕之后，PHP 内部将调用
close 回调函数。
销毁会话时，PHP 会调用 destroy 回调函数。
根据会话生命周期时间的设置，PHP 会不时地调用 gc 回调函数。
该函数会从持久化存储中删除超时的会话数据。
超时是指会话最后一次访问时间距离当前时间超过了 $lifetime 所指定的值。